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Receta Lampreado tucumano
Ingredientes
- 4 bifes
- 1 huevo
- 1 taza de harina
- Sal
- Orégano o perejil
Instrucciones
Preparación
1. Preparar los bifes
Limpia bien los bifes, eliminando cualquier exceso de grasa o venas.
En un bol, bate el huevo y añade sal y orégano al gusto.
Agrega la harina al bol con el huevo batido y mezcla hasta obtener una masa espesa.
2. Empanar y freír los bifes
Sumerge cada bife en la mezcla de huevo y harina, asegurándote de cubrirlo bien.
Deja que el exceso de masa caiga del bife antes de freír.
Calienta abundante aceite en una sartén y fríe los bifes hasta que estén dorados y crujientes, dándoles la vuelta para que se cocinen de ambos lados.
Retira los bifes del aceite y colócalos sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
