23 de Julio | “Cocina con Identidad Tucumana” enseñará a preparar locro y mazamorra en la Plaza Temática

Los sabores tradicionales serán protagonistas de “Cocina con Identidad Tucumana”, una actividad gratuita que permitirá conocer la preparación de dos clásicos de la gastronomía regional: el locro y la mazamorra.

La propuesta se realizará este jueves 23 de julio, a las 19.30, en el Punto Patrio de la Plaza Temática, ubicada en la esquina de Congreso y San Lorenzo, en San Miguel de Tucumán.

La jornada estará a cargo del chef Ramón González y se presenta como una alternativa para quienes buscan qué hacer en Tucumán y desean acercarse a la cultura provincial a través de sus recetas más representativas.

Locro como plato principal

Durante el encuentro, Ramón González cocinará locro, una de las preparaciones más vinculadas con las celebraciones patrias y los encuentros familiares en Argentina.

El público podrá observar el proceso de elaboración y conocer los pasos necesarios para preparar este plato tradicional en casa.

Además de sus ingredientes, el locro se distingue por su cocción prolongada y por la combinación de diferentes sabores y texturas, que lo convirtieron en una de las comidas más populares de la cocina regional.

Mazamorra para completar el menú

La propuesta también incluirá mazamorra como postre, otra preparación profundamente relacionada con la historia gastronómica argentina.

Elaborada tradicionalmente a base de maíz blanco, la mazamorra forma parte de las recetas que se transmitieron entre generaciones y continúa presente en celebraciones, ferias y encuentros culturales.

De esta manera, la actividad ofrecerá un menú completo que recorrerá dos expresiones de la cocina popular y permitirá recuperar sabores asociados con la identidad tucumana.

Las recetas serán compartidas con los asistentes

Uno de los aspectos centrales de la jornada será la posibilidad de acceder a las recetas utilizadas durante la demostración.

La información se compartirá para que los vecinos puedan recrear el locro y la mazamorra en sus hogares, conservando y difundiendo estas preparaciones tradicionales.

La iniciativa busca que la actividad no termine en la Plaza Temática, sino que continúe en las cocinas familiares, donde cada participante podrá adaptar las recetas y compartirlas con sus seres queridos.

Una experiencia gastronómica gratuita

“Cocina con Identidad Tucumana” será una actividad abierta, libre y gratuita. No se informó la necesidad de realizar una inscripción previa.

La demostración se desarrollará en el Punto Patrio, un espacio de la Plaza Temática destinado a propuestas relacionadas con la historia, las costumbres y la identidad local.

La invitación es a acercarse, descubrir los secretos de estas recetas y compartir una tarde en la que la gastronomía será el punto de encuentro entre tradición, memoria y comunidad.

La actividad se suspenderá por lluvia

Debido a que la propuesta se realizará al aire libre, quedará suspendida en caso de lluvia.

Antes de concurrir, se recomienda consultar las condiciones meteorológicas y las comunicaciones oficiales de la organización.

Datos destacados del evento

Actividad: Cocina con Identidad Tucumana
Fecha: Jueves 23 de julio de 2026
Horario: 19.30 horas
Lugar: Punto Patrio de la Plaza Temática
Dirección: Congreso y San Lorenzo, San Miguel de Tucumán
Chef: Ramón González
Plato principal: Locro
Postre: Mazamorra
Entrada: Libre y gratuita
Recetas: Serán compartidas para prepararlas en casa
Importante: La actividad se suspende en caso de lluvia